आप भी देसी उड़े को मताना है जा अच्छा-अच्छा, एक्सपर्ट ने कन्फ्यूजन दूर किया

शेयर करना: आमतौर पर ज्यादातर लोग अंडे खाना पसंद करते हैं लेकिन डॉक्टर सलाह देते हैं कि अंडे का सेवन करना चाहिए। इनमें से एक यह है कि घरेलू अंडे ज्यादा अच्छे माने जाते हैं और खेत के अंडे कम अच्छे माने जाते हैं. बहुत से लोग कहते हैं कि खेत हानिकारक हैं। लेकिन आमतौर पर माना जाता है कि देशी अंडे ज्यादा ऊर्जा देते हैं. तो अज्जी से जान लेते हैं एर अहर किस एंडे की विश्य होती के बारे में विशेषज्ञ

विशेषज्ञों का कहना है कि फार्म के अंडे फार्म के अंडों से छोटे होते हैं। वे इसके पीछे का कारण जानते हैं. खाद्य विभाग के अधिकारी खाद्य निरीक्षक अशोक कुमार सिन्हा बताते हैं कि घरेलू मुर्गी के अंडे और फार्म के मुर्गी के अंडे दोनों की बनावट सामान्य होती है.

उन्होंने बताया कि यह कैल्शियम कार्बोनेट से बना है। अंडे का चमकीला भाग प्रोटीन से बना होता है। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है और इसके अंदर का पीला भाग कोलेस्ट्रॉल से बना होता है।

उन्होंने कहा, एक देशी अंडे या खेत के अंडे की संरचना दोनों अंडों की तरह समान होती है। उनके बीच केवल एक आकार का अंतर है। देशी अंडा आकार में छोटा और फार्म वाला बड़ा होता है। यह एक ही आदमी का है जो वली बनाता है यानी इसका आकार बड़ा होता है, इसलिए इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है।

Source :news18.com